4月5日下午，2021中国酒业新锐品牌高峰论坛暨国际酒类(中国)大奖赛新闻发布会在成都十八步岛酒店举办。贵州恩台酒股份有限公司董事长罗华恩出席，并发表对酒业新锐品牌贵州恩台酒“起风了”的演讲。

以下为罗华恩演讲内容(未经本人审阅)：

感谢大家来参加高峰论坛，帮我们赋能，谢谢。

我叫罗华恩，是国家一级品酒师，贵州恩台酒的品牌创始人。2009年进入白酒行业，一不小心已经做了12年，做酒很辛苦。但走到现在还活着，有苦恼也有经验，所以分享给大家。

首先说下中国酒业新锐品牌高峰论坛。2020年在上海已经办过一次。今年加上春糖会要办3次。我相信这个论坛可以搞很多年。

今天给的话题叫“起风了，贵州恩台酒”。我想谈谈中国酱香型白酒的机遇和挑战。我认为，在中国白酒香型中，酱香型白酒更具有侵略性，喝酱酒就像抽雪茄。喝惯了酱酒，就不想喝其他香型的酒了。

当前，酱酒行业形成了贵州茅台酒及其家族为第一阵营，习酒、郎酒为第二梯队。还有外来资本强势切入的企业有祥康酒业、国台、金沙、劲酒、珍酒、国坛老窖等。总得看来，中国白酒发展趋势是向高度回归、向酱酒迈进、向品牌集中、向藏酒靠拢。

当前，中国白酒是红海产业，但酱香型白酒是大风口，并且中国酱香型白酒没有天花板。

怎么做酱酒?今天我们在座的有酒厂，有经销商，有行业领导，我把我自己的做法分享给大家：就是叫一边做保姆一边带小孩。所谓做保姆，就像卖茅台、国台等，一旦不给你卖就没有了，好比主人不要你做保姆你的收入就没有了!做保姆又怎么做呢?选好品牌，做好品牌的代理或者开发商就可以了，但话语权很弱。

带小孩又是另外一回事，带小孩就是做好品牌。用品质+包装+品牌故事来做好一款酱酒。不但要产品质量好、好包装，还要有品牌故事。我这个人有一股劲是一定要做带小孩。因为做保姆是学方法，做得差不多的时候就要带小孩了。

谈谈酱香型白酒近两年为什么会这么火?第一、消费升级。第二、外来资本进入。第三，各级政府及领导的鼎力支持。但是，肥沃的草原也有瘦马。进入互联网和自媒体时代，做酒入行容易入门难。

所以，做酒要有格局、有境界、有情怀、有激情、有匠心，更要有对酒行业的敬畏之心。我相信，未来酱香酒的市场不会是茅台一枝独秀，会有更多的性价比更高的中国酱酒新锐品牌腾空面市，参与市场竞争。

讲讲自己的事情。贵州恩台酒讲的是讲述一代伟人开国总理国酒之父与茅台镇的故事。我们的情怀是，感恩来～品恩台，我们的口号是，喝酒5个字~贵州恩台酒。我们的使命是：匠心酿造高品质生活。我们的目标是：把产品打造值钱、把公司打造值钱，把公司做到主板上市。

所以，贵州恩台酒要把品质做好，把品牌故事讲好，把公司打造起来上市，好酱酒、好财富让大家共同分享。

“贵州恩台酒”这5个字是提写“国酒之父”的著名书法家李锡贵先生题字的。恩台LOGO两边放置两尊麒麟的图腾，有麒麒必有祥云，寓意为吉祥如意!麒麟的脚是马蹄，寓意为马到成功!很多酱酒品牌喜欢用龙，我们用麒麟，麒麒因为在神话故事里，龙和麒麟是平级的。

今天，我宣布贵州恩台酒放开“创始合伙人”的部分名额，可以给到大家优惠的成本价。我今年给贵州恩台酒定了个小目标：卖1个亿。一句话，顺势而为一起干。感谢大家!

【编辑：李将】