图：暖场表演节目国家级非物质文化遗产楚州十番锣鼓

俗话说：柴米油盐酱醋茶。茶是中国人自古以来日常饮用的一种饮品，在中国已经有几千年的历史，形成了独特的茶文化。而老虎灶则是中国近代诞生的独有的与茶有关的物体，是中国茶文化延伸的一部分。为了重现当年老虎灶的情景，唤醒人们曾经的生活记忆，体现千年古镇河下独有的老虎灶茶馆文化，2022年09月29日上午，河下老虎灶茶馆开业暨市茶文化协会淮安分会揭牌仪式在淮安千年古镇河下老虎灶茶馆隆重举行。

图：张洪斌（左一）、樊国栋（左二）、何杰（右二）、王福林（右一）

本次活动由淮安区历史文化研究会、淮安区文旅开发中心、淮安楚韵文旅集团主办，淮安市茶文化协会淮安分会、河下老虎灶茶馆承办，河下往事编辑部、淮安城市网协办。参加本次揭牌仪式的领导、嘉宾有：水利部黄河水利委员会金堤河管理局原局长（正司职）、党组书记、教授级高工王福林，淮安市委统战部原二级调研员、淮安市茶文化协会淮安分会名誉会长蒋长林，江苏食品药品职业技术学院原副院长、淮安市茶文化协会会长程大鸣，淮安区政协办公室副主任、淮安区历史文化研究会秘书长叶占鳌，淮安区政协原办公室副主任、淮安市茶文化协会淮安分会会长张汝兆，淮安区河下街道河下社区党支部书记朱培超，淮安天时晋餐饮集团董事长、淮安区餐饮商会会长徐正宝，知名作家、国家级非物质文化遗产南闸民歌传承人金矿，淮安市无人机俱乐部会长韦相如，老淮安淮安菜品牌创始人孙洪梅以及淮安文史界专家何杰、樊国栋，茶文化界茶友、河下古镇居民、古镇游客等百余人参加了揭牌仪式。

图：河下老虎灶茶馆馆长张洪斌

河下老虎灶茶馆馆长张洪斌在发言中表示：今天河下老虎灶茶馆隆重开业，首先要感谢区委区政府领导的正确领导与关心，感谢区文旅开发中心、楚韵文旅集团的大力支持，这里特别感谢朱伟科长为水电安装到处各部门协调，感谢冒着高温前来民俗指导的樊老师，感谢河下各位乡亲邻居，感谢远道而来的朋友钱程钱总，感谢一直支持我的各位亲戚朋友。自己是土生土长的河下人，从小耳闻目睹这块土地的风士人情，沧桑变化，怀着对它的执着的爱创办了河下首家民宿，在大家的支持下开了民俗文化特色老虎灶茶馆，主要集喝茶、听书、地方特色小吃、民俗文化展示交流，服务游客更服务好街坊邻居，还将协助有关部门策划合作招商恢复河下老澡堂、老酒坊、养生康养民宿基地、药膳徽菜、淮扬菜玉石馆，引进话说运河·陈铎艺术馆等，在各位领导和朋友的支持下不久的将来目的一定会实现，谢谢大家！

图：老虎灶揭牌仪式，金矿（左一）、何杰（左二）、张洪斌（右二）、樊国栋（右一）

老虎灶茶馆揭牌仪式由文史专家何杰、樊国栋，知名作家、国家级非物质文化遗产南闸民歌传承人金矿以及老虎灶茶馆馆长张洪斌共同举行。

图：淮安市茶文化协会淮安分会揭牌仪式，张汝兆（左一）、程大鸣（左二）、蒋长林（右二）、王惠宇（右一）

图：淮安市茶文化协会淮安分会部分会员代表

淮安市茶文化协会淮安分会揭牌仪式由淮安市茶文化协会会长程大鸣，淮安市茶文化协会淮安分会名誉会长蒋长林，淮安分会会长张汝兆，淮安分会执行会长王惠宇共同举行。淮安市茶文化协会会长程大鸣进行发言讲话。程大鸣会长表示：淮安市茶文化协会淮安分会的成立，标志着淮安区茶文化推广、研究将进入一个新的发展阶段。我们相信，淮安分会一定会不负众望，团结更多的茶友，让淮安区的茶文化氛围更加浓厚！

图：淮安市茶文化协会会长程大鸣

此次揭牌仪式还举行了老物件赠送仪式，众多专家代表、领导分别发言对老虎灶茶馆的开业以及市茶文化协会淮安分会的揭牌表示祝贺。

图：社会各界爱心人士赠送老虎灶茶馆相关老物件

揭牌仪式结束后，大家一起走进老虎灶，感受传统老虎灶独特的民俗氛围以及中国传统的茶文化精髓。（文：李 将   图：安 广）

图：河下老虎灶茶馆内部场景图