【恩台酒文化】判断酱香酒是否为纯粮食酒，这4条你必须知道！

2023-08-08
来源：国心好酒堂

眉头.png

0.png

酱香型白酒的魅力已经征服越来越多的人，对它的了解越多，对它的喜爱也就会越深。

酱香酒|如何判断是否为纯粮食酒，需要记住这4条。

0 (3).jpg

01 用手搓，闻香味

取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味，则为真正纯粮酒；如果是食用酒精勾兑的，不仅闻起来冲鼻子，不好闻，而且味道很短，过一会没有味了。
0 (2).jpg

02 空杯留香

将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是纯粮酿造酒。
0 (1).jpg


03 用烧碱检测

用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。

0.jpg

04 喝后不打头

纯粮酱酒不仅基因好、口感好。民间有话，好酱酒打脚不打头，酱香酒醉得慢，微醺之际，你可能连腿都抬不起来，但是，你的头脑却十分清醒。相反则是头重脚轻，甚至头痛欲裂，如遭酷刑。一杯好酱酒一定是醉得浅，醒得快，对身体负担小。

竖版(1).jpg

眉尾.gif


旅游
下一篇：这是最后一篇
上一篇：这是第一篇
写评论...
图文展示

关于‍我们   |    联系我们   |   人员查询

主办单位：《淮安城市网》编辑委员会

法律顾问：北京盈科（淮安）律师事务所

广告审查员注册号：广审字（苏）H038号

工信部‍ICP备案号：苏ICP备18018716号-2‍

网安备案号：‍苏‍公网安备32081202000208‍

‍‍‍国家版权局：国作登字-2023-F-00128562

增值电信业务经营许可证：苏B2-20230868‍

广播‍电视节目制作经营许可证编号：（苏）字第03316号‍‍

Copyright ©2019-2026《淮安城市网》编辑委员会 版权所有‍