8月23日下午，淮安市老字号文化传承保护协会筹备会在淮安市浦楼酱醋食品有限公司会议室圆满召开。来自淮安部分的老字号企业代表齐聚一堂，为推动本土老字号文化的传承与发展共话蓝图，现场氛围热烈而庄重。参加本次活动的有代表江苏今世缘酒业股份有限公司高沟品牌处李梦瑶经理、淮阴师范学院文学院孙辉书记、淮安市德润建材有限公司马乃军、淮安市浦楼酱醋食品酿造有限公司言硕、淮安博士眼镜有限公司金崇进、淮安周恩来文化研究中心蔡正超、清江浦鹏上商贸中心周兴鹏、淮安淮味周三餐饮管理有限公司周娟、淮阴区奇仁食品经营部冯仁骏、涟水姚氏鸡糕加工厂姚尧等20余人参加。

会上，马乃军马总代表筹备组率先就协会的组织架构展开深入探讨。他结合淮安老字号企业的分布特点与发展需求，详细阐述了协会拟设立的核心部门及各部门职能，强调要通过科学合理的组织架构，为老字号企业搭建高效的沟通协作平台，让每一家老字号都能在协会中找到自身定位，凝聚起传承保护的合力。

随后，周兴鹏周总代表筹备组宣读了协会章程（草案）。章程从协会的宗旨、业务范围、会员权利与义务等方面进行了明确规定，字里行间体现着“守护老字号根脉、激活老字号活力” 的初心。周总表示，章程的制定旨在为协会的规范化运作奠定基础，未来将根据各方意见进一步完善，确保协会在合法合规的框架下稳步发展。随后淮阴师范学院文学院孙辉书记就章程一事，提出了修改章程的细节问题进行解析和指导。

紧接着，金崇进金总代表筹备组针对会费收取标准及用途进行了说明。他从协会日常运营、活动策划、项目扶持等实际需求出发，详细解释了会费金额的测算依据，及所有会费将专款专用，定期公开收支情况，接受全体会员监督。这一透明化的规划赢得了在场代表的广泛认可。

在自由交流环节，筹备组成员们围绕协会的长远发展各抒己见。有人提出要加强老字号技艺的非遗申报与保护，有人建议搭建线上推广平台扩大老字号影响力，还有人呼吁开展老字号进校园、进社区等活动，让年轻一代近距离感受本土品牌的魅力。思想的碰撞中，一幅幅老字号振兴的图景逐渐清晰。

会议结束后，全体成员在浦楼酱醋食品有限公司负责人的带领下，实地参观了企业的生产车间和产品。从传统的酱醋酿造工艺到现代化的生产流水线，从记载着岁月故事的老物件到充满创新理念的新产品，大家深切感受到这家百年老字号在坚守品质与拥抱变化中的不懈探索，也为协会未来的工作提供了生动借鉴。

活动最后，全体参会人员合影留念，镜头定格下这一意义非凡的时刻。淮安市老字号文化传承保护协会的筹备，不仅是对本土商业文化的珍视与传承，更预示着淮安老字号将在新时代的浪潮中携手并进，焕发新的生机与活力。让我们共同期待协会的正式成立，见证淮安老字号书写更加辉煌的篇章！