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“诗眼”运河行|饮食淮安
　　人到淮安，最不能辜负的就是淮安美食。　　俗话说，一方水土养一方人。身处苏北平原鱼米之乡，由运淮二河经纬交错完美坐标，再加上明清两代漕盐督署长久官居，淮安美食想不繁荣昌盛都难。南船北马，辕楫交替，独特的交通要冲地位孕育独特的饮食文化。不干...
诗词歌赋中的淮安美食
□于士超淮安，饮食文化源远流长，是淮扬菜的主要发源地之一，古往今来，无数文人墨客留下了大量歌颂淮安美食的名篇佳作，如“斗酒烹黄鸡，一餐感素诚”（唐代李白《淮阴书怀寄王宗成》）、“邂逅淮阴市，共饮官道傍”（宋代陆游《古别离》）。传闻，苏轼在登...
淮安人，这些历史上淮扬菜名店，您知道几家
清淮八十里，临流半酒家（1）何家楼。宋代淮安名楼。时任楚州州学教授的著名诗人徐积有《高楼春》诗云：山阳有客似相如，身着儒衣当酒垆。尘埃市井不到处，烟霞往往生衣裾。一竿横挂数幅帛，题云酒味如醍醐。三月高楼满春色，椒浆琼液盈金壶。盘罗江笋烹淮鱼...
拖面条，嘬螺蛳，淮安市委书记蔡丽新和市长陈之常“探店”品美食
3月13日，市委书记蔡丽新、市长陈之常分别到市区交通路浦楼面馆和蒋坝镇调研餐饮业恢复营业情况，品尝淮安特色小吃——长鱼面、小螺蛳。并希望淮安的餐饮企业以传承弘扬美食文化为己任，发挥淮扬菜品牌优势，在做好疫情防控各项措施前提下，更好地促进消费...
淮安美食：舌尖上销魂的猪头肉
接到好友兆文电话时，正茫茫然地躺在床上。尽管今天是：“20200202”，一个特殊的日子，一个幸福的日子，一个应该寄托好多心愿的日子！因为新型冠状病毒，让我，让好多像我这样的平民蜷缩在家里。自元月下旬以来，我就是这样，自己隔离自己，吃饭、睡...
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